茶的五大精神,你喝出了幾種?

茶的五大精神,你喝出了幾種?

29閱讀 2022-12-28 01:48 常識

萬千種植物飲料中,偏偏茶成為了國飲,好像茶天生就是中國人性格的代表,堅韌、包容、以和為貴。

我們常說,以人為鏡、以古為鏡,可以照亮自己,明白更多道理。以茶為鏡何嘗不是呢?

如果細心觀察,會發(fā)現(xiàn)茶中的道理,是隱晦而深刻的。


1、茶是堅強的?

一杯茶,從茶樹到茶葉再到茶湯,需要經(jīng)歷多重關(guān)卡。茶樹的生長就不太挑剔,甚至在巖石縫中,它也能長起來。陸羽《茶經(jīng)》中說,好茶生亂石,描述的就是這一點。

采摘后在制茶師傅的手中,茶葉要經(jīng)歷一輪淬煉,無論是下鍋炒制,還是揉搓成條,發(fā)酵轉(zhuǎn)化,都是在極力放大茶的好,轉(zhuǎn)變成令人愉悅的味道。

好似開采出的鐵礦石,百煉成鋼。

最后一道,泡茶,茶遇熱水方能幻化出最好的滋味。無論之前經(jīng)歷過什么,這一刻茶都毫無保留的釋放自己,直到茶湯無色無味,完成了使命。

茶的一生,就這樣堅強地活著,到綻放的那一刻又毫不吝嗇,好像在固執(zhí)地等待一個機會,成就自己。

2、茶是沒有分別心的?

無論你之前是什么身份,是什么職業(yè),是男女老少,在茶桌前坐下,就都是平等的,沒有高低貴賤之分。

泡茶人也不會偏袒任何一個人,每一杯茶都是一樣的香甜。


在茶具的設(shè)計上同樣如此,我們用一個“公道杯”將茶湯匯集,再分配給大家,公平公道。

喝茶的時候是不需要分別心的。等級高的茶就一定適合更多人嗎?其實每個人都可以有自己真實的感受。

3、茶是安靜的?

喝茶讓人的心更靜,這和茶葉的內(nèi)含成分有關(guān)系。

茶中的苦、澀、鮮、甜、香氣成分,混合成一個讓人喜歡的茶味。

這樣的茶喝到身體里,血壓會稍降,肌肉會放松,精神狀態(tài)更好,人不由自主變得沉靜下來。

此外,我們都不希望在一個嘈雜的環(huán)境中喝茶,安靜的環(huán)境能讓我們放松,煩憂的事情也可以暫時拋在腦后。

心靜的狀態(tài)更能泡出一杯好茶,品出茶葉里更細微的滋味變化。  

4、茶是心懷敬意的?

每一片茶葉都來之不易,如果去過茶山,就會知道制作精細的茶,茶農(nóng)們努力采摘一天,也沒有很多,更何況4~5斤鮮葉才能制作1斤干茶。

知道了這個情景之后,我想以后都不要隨意丟棄茶葉了。

喝茶時我們要珍惜每一泡,對大自然恩賜的每一杯茶,都充滿敬意。

有了這個前提,喝茶場景下的所有,我們都會心懷尊重的態(tài)度。

茶室中的一朵花,一束光,每一件器具,以及泡茶的人,都是構(gòu)成這個美好時刻的有機組成部分。即使是小小的感受,也能有知足的快樂。


5、茶是真實的美好?

現(xiàn)在有很多注重形式感的茶藝,環(huán)境和衣著妝容都很好,可僅僅是表演,茶葉沖泡的很牽強。

可能正是這種解讀,讓人一邊覺得茶很虛幻難懂,一邊覺得茶文化太流于表面吧。

茶,即使是升華到藝術(shù)的層面,也是離不開它是“一杯好喝的茶”這件事的,表現(xiàn)的手法也沒有一定之規(guī)。

在正式的茶空間里,我們可以用20幾種茶具,只為了得到一杯好茶。

可當我們回到鄉(xiāng)村的家,一把大茶壺,從早泡到晚的那種味道,能讓我們品嘗到生活。

這一切都是真情實感,茶從不偽裝,即使我們給它一個華麗的外衣,入口的那一刻它就是原本的樣子。一口好喝的味道,是真實的美好。

來,請用茶。

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